Creados por el reconocido bartender Javier Caballero (Liquid Experience) y con la idea de redefinir la categoría de Cocktail Flavoring, los bitters PERDIDO están elaborados en la destilería y bodega Priorat Lab (en Bellmunt del Priorat, Tarragona) de forma artesanal y en pequeños lotes.

PERDIDO Choco – Mex es una propuesta golosa, con cuerpo y carácter. Acompañan el cacao dos grandes aliados en la tradición mexicana, la canela y el azúcar moscovado “piloncillo” que le redondea las notas tostadas y aromáticas, y le da profundidad y cuerpo con las pasas. El chile pasilla tatemado, redondea la mezcla, ayuda con las notas tostadas y realza, con su ligero picante, el carácter ya de por sí marcado de PERDIDO Choco-Mex.
 
Es una propuesta extremadamente versátil a la hora de aportar profundidad y calidez a las creaciones líquidas. Al no modificar el equilibrio con un exceso de amargor, alcohol o azúcar, puede utilizarse en una amplia variedad de cócteles.
Funciona excepcionalmente bien en cócteles ácidos, con notas frutales o herbales, así como en clásicos más robustos como el Manhattan, el Old Fashioned o incluso el Negroni.